Iba demasiado rápido y no la ví hasta que ya la había pasado encima la rueda delantera, y obviamente, ya no pude esquivarla con la trasera… una gran caca!!! en la calle… cómo las miles de millones que tiene ésta ciudad en las veredas.
La historia no terminó ahí, porque al llegar al tren.. corrí para meterme en el furgón y al voltear a ver a mi compañera rodante… veo que tiene caca en el asiento!!!! y en el tubo que baja de este, y en los rayos de la rueda… en fin… todo era un festín de caca en su estructura. JA! por eso es que se me quedaba viendo ese chico de ojos de almendra que estaba parado frente a mí…
Me empezó a dar el nervio.. tendría también caca en la cara? o en alguna parte del cuerpo? arghhhhhhhhhhhhhh!!! perdón… ya se imaginarán mi desesperación.. abrí mi mochila y lo único que traía para salvar un poco la situación, era, si, mi uniforme de doctora… en fin, ni modo, ya lo lavaré llegando al trabajo. Logré quitar todo lo que estaba a la vista y bueno, llegamos… por suerte tengo dos uniformes en este consultorio.
Es increíble que sea tan “aceptado” que la gente salga a pasear a sus perros y no recoja lo que dejan sus mascotas. Tan es así que si uno sale a las 7 de la mañana de su casa, por algunos barrios (no en todos), tienes que ir brincando charcos, mangueras y porteros que están lavando la vereda de todo lo que se dejó embarrado en el pavimento el día anterior.
Los letreros no bastan, me imagino que habrá multas que nadie se encarga de imponer, y por lo visto, tampoco la conciencia alcanza. Me encontré con que en otra parte del mundo, había dispensers de bolsitas en la calle, por aquello de que los dueños de los perros se “olvidaran” de llevar la suya. Lo que no sé, es si estos dispensers alguien se encargaba de abastecerlos frecuentemente.
Y que conste que no estoy en contra de los perros, si me encantan, pero estoy en contra de los que no repetan a los demás y no son responsables de todo lo que significa tener un perro!!
En fin, después de haber terminado… o más bien, iniciado la mañana con un festín escatológico, que según la recepcionista del consultorio dice que da suerte, me acuerdo de la muy conocida y extremadamente verdadera frase de Don Benito Juarez (ex-presidente mexicano):
“El respeto al derecho ajeno, es la paz”
(y para la próxima espero, por lo menos, verla antes de pasarle encima)
(phi)
Preparo el mate y el termo, el libro, una hoja, la lapicera y bajo al jardín. La mañana está espléndida y hay que aprovechar que hoy puedo salir a tomar un poco de sol. Hay movimiento pero no aglomeración, algunos que suben o bajan del tren, algunos niños jugando en la canchita, algunos perros correteando por ahí y las palomas buscando comida en el piso. El jardín está mojado por la tormenta nocturna en la que, dicho sea de paso, navegué tratando de regresar a casa así que terminé echa una sopa.
Me siento en una de las mesitas de piedra que ya están soleadas y secas. A mi lado están la pandilla de “homeless” también mateando y platicando de sus achaques, de películas, política y chismes del barrio. Es muy interesante oírlos… ¡están enterados de todo!
Yo leo en voz alta unos cuentos de Cortázar y me trato de abstraer, aunque la mera verdad es bastante interesante su plática. “Es muy domingo, y es muy Coghlan”, dice uno de ellos… tiene toda la razón.
En una pausa, mate, pasa una chica con su hijo, como de dos años, y entran al edificio donde vivo yo y después salen para recibir a sus padres que vienen del otro lado de la vía del tren. Qué domingo no estaría completo sin el almuerzo familiar. Netamente costumbre latina.
Sigo leyendo. Mate, y más allá viene el muchacho que vive al lado del restaurant de la esquina que fue, seguramente, por algún churrasco al súper para ponerlo a la parrilla. En el cuento que estoy leyendo se habla repetitivamente de un tal Luis, no entiendo por qué, será que ya pasé esa parte y no me dí cuenta o no lo ha explicado el loco este? Bueno, ya le entenderé y si no, a leerlo de nuevo. Mate, ya sale el señor tan amable que baja al jardín a fumarse su cigarrito unas dos veces al día porque su señora recién tuvo una bebita.
¡Ah! Ya voy entendiendo lo del tal Luis. Mate. Acá llega uno más de la pandilla y me da los buenos días o más bien, “buenas” nomás… por aquello de la hora indefinida los domingos así tan soleados y alegres.
Trato de seguir leyendo pero hasta la hormiga que pasó por encima del libro tiene su chiste… en fin, no hay prisa, mientras el agua para el mate no se enfríe tengo para rato, así puedo ir entendiendo esto del tal Luis… es muy domingo y es muy Coghlan…
La preparación del mate tiene sus puntos claves y casi siempre es una cuestión de gustos muy personal, tan es así que cada argentin@ con el, o la, que he mateado me ha dado algún tip… pero a final de cuentas casi todos tienen un mismo fin, que es disfrutar un buen mate!
Acá describo la parte técnica:
Glosario
- yerba:
la yerba de mate, la cuál puede mezclarse en la preparación con otro tipo de yerbas o sabores, como yuyos (yerbas silvestres), boldo, menta, café, naranja, etc que depende del gusto de cada quién.
- mate:
recipiente donde se prepara la infusión, y puede ser desde una tacita que se use para ese fin o mates hechos de cáscara de calabaza o naranja, cerámica, madera, metal y un gran etcétera; y la forma y tamaño también varían dependiendo del material y el gusto del consumidor.
- bombilla:
el utensilio con el que se succiona la infusión. Puede ser también de diferentes materiales siendo más común la de metal, y de diferentes formas y tamaños, recta, curveada, redondeada o planita.
- pava:
o tetera, en mexicano, o una olla si no se tiene pava.
- termo:
por si se quiere tomar el mate en la plaza, je
- cebar el mate:
servir el agua en el mate para hacer la infusión.
- cebador:
la persona que sirve el agua en el mate. Nota: el cebador debió haber tenido ya un amplio entrenamiento supervisado por algún argentino o persona que haya obtenido la aprobación de otros argentinos, porque no es nada fácil, se los aseguro.
Técnica… (según yo, o mi recopilación de la técnica de cada persona con la que he mateado)
Se pone a calentar agua en una pava, no se debe dejar hervir, la temperatura óptima para beber el mate es de 70°C, pero como eso está en chino calcularlo, es justo antes de que empiece a hervir el agua.
Mientras se calienta el agua se prepara el mate:
- Se vacía la yerba en el mate hasta llenar 3/4 partes,
- se tapa con un paño o una servilleta la “boca” del mate y se gira una vez para sacarle un poco el polvo.
- Si les gusta más bien dulce, antes de hacer ésta maniobra le pueden poner azúcar o lo que le quieran agregar para darle otro sabor, y ya queda bien mezclada con la yerba.
- Luego se trata de que la yerba tenga una inclinación dentro del mate, y en la parte más declive se agregará un poco de agua fría o tibia para evitar que se “queme” después la yerba, cuando se le agregue el agua más caliente, porque si eso ocurre, la yerba pierde el sabor.
- Ahora se coloca la bombilla hasta el fondo, en ésta parte donde está el declive y NO SE VUELVE A MOVER JAMÁS!!
Ya cuando el agua esté caliente, que aún pueda ser bebible, se empieza a cebar en la parte donde está el declive y la bombilla, poco a poco esperando que la yerba empiece a hincharse.
Cuando se llena el mate, debe haber espuma en la superficie y no deben andar nadando palitos de yerba, si esto pasa, es que se cebó mal el mate o se lavó la yerba como dicen acá (por falta de experiencia o cuidado del cebador), y no va a tener buen gusto.
Se espera unos minutos para que el agua absorba el sabor de la yerba y entonces se toma por la bombilla hasta que se termine el agua con la que se llenó el mate, después se vuelve a cebar el mate y se pasa a otra persona.
Y así, se sigue cebando la yerba cada que una persona termina su turno, hasta que la yerba ya no de más sabor al agua, el agua se enfríe o todos digan “gracias”.
(phi y todos los argentinos con los que he mateado)
“…Nunca he reconocido todo lo que te necesito, me molesta la idea de tener que justificarme frente a mí…”
“…La coca es como el amor: llega
y te vuelve reina, pero después te va pudriendo sin decírtelo…”
(Diablo guardián, Xavier Velasco)
Para los que quieran leer algo desaforada y picarezcamente mexicano, con un lenguaje de lo más carnavalezco en voz de “Violeta”, la antiheroína de ésta historia y también, por qué no? para los que quieran aprender un español encabronadamente desfachatado…porque eso sí, les advierto que esto se lee en español o no se lee…
Con tintes cómicos, crueles y a veces oscuros, “Violeta” nos lleva por un mundo material en el que los sentimientos están bien adentro, pero muy a flor de piel… como en todos… como en Pig, su biógrafo e irremediable admirador.
(phi)
Pisé fuerte tu tierra nueva, y soy culpable de meterme en tu sueño…
porque vencí tu noche en la que caes cuando está a punto de amanecer…
cuando el suave bandoneón te acaricia el cielo raso y yo,
cual extraña centinela, paso frente a una estatua dormida cantándole a la vida.
Pisé fuerte cuando el temblor de tus aguas moviliza el sediento destino de casualidades y desencuentros…
cuando se siente la fuerza de cada esquina, cada vereda y sus pequeños adoquines,
bañados en el olor a gardenias y a pan recién horneado…
la fuerza de cada rinconcito de tí, que respira como testigo de los amores inolvidables.
Pisé fuerte y te prefiero en la calma que tienes de a ratos,
cuando la marea de tu humedad no asfixia y consume, arrasa y quema…
te prefiero así, deleitándome quieta y pacífica, callada y serena;
sin máscaras ni vacios…
te tengo así, te quiero así…
porque esto… es todo mío
(phi)
Hace unos días, no recuerdo cómo, llegué a las páginas de premios a las mejores fotografías… las de los premios pulitzer, los de fotoperiodismo, etc… y después de ver varias bastante crudas, que si bien es cierto que te golpean la cabeza, creo que te mueven más por el lado del morbo y me resultaron bastante chocantes.
Entre tanta crueldad a sanre fría, me encontré con una serie de fotografías que de una forma muy diferente cuentan una historia, y que me parecieron, tal vez en mi psiquis de defensora de casos de género y mi formación de médica (que a final de cuentas y aunque no me guste tengo bastante), mucho más humanitarias y propositivas.
Las que me agarraron de la fibra sensible fueron las que contaban la historia de las mujeres en Etiopía, que padecen, encima de varios otros tipos de abusos y atropellos a su integridad, una marginación que, como cualquier otro tipo de discriminación, es muy cruel.
Estas mujeres al tener un parto que muy pocas veces es atendido por un especialista en la materia, léase partero, brujo, enfermero, paramédico y mucho menos médico, sufren de desgarros en su aparato genitourinario, lo cuál les genera una fístula, que en palabras comunes y corrientes, es una comunicación entre la vejiga y la vagina, con lo que sufren de salida de orina todo el tiempo.
Son imágenes de la marginación por la que pasan, a parte de a veces sufrir también por la pérdida de sus bebes en un parto mal atendido. Las mujeres son abandonadas por sus familias y señaladas por la sociedad, y son orilladas a vivir entre sus ropas mojadas y las infecciones y enfermedades que les acarrea su condición.
La historia sigue y muestra el rayito de luz para estas mujeres que encuentran una solución en la Fundación Fístula que, con ayuda de donaciones, les da gratuitamente atención quirúrgica, cuidados durante la recuperación y el día de su “graduación”, el regalo de un vestido nuevo como símbolo de una nueva vida.
Esta, es una de las tantas historias ajenas a muchos de nosotros y que en mi caso, está lejos en distancia, pero hay tantas otras historias que tenemos en la puerta de nuestras casas, al lado de nosotros en el tren o el colectivo, a través del vidrio del coche o en un rinconcito de una casa hogar o un asilo de ancianos de nuestra ciudad, y que nos olvidamos la mayoría de las veces de por lo menos darles una miradita y sacar una foto con la conciencia.
(phi)
después de ver las fotografías me puse a investigar sobre esto.. http://www.fistulafoundation.org/
